Vor allem Kinder lieben sie: Schokolade. Und das am besten schon früh morgens und in Form eines süßen Brotaufstrichs. Mit Schokolade allein sollte der Tag nicht begonnen werden, der Körper bekommt nicht die lebenswichtigen Nährstoffe, die er braucht.
11.
Februar
2011
Schokolade zum Frühstück?!
7.
Februar
2011
Und was gibt es morgens aufs Brot?
Die meisten Menschen lieben es klassisch. Ihr Brot am Morgen mögen sie belegt mit diversen Wurstsorten oder ihrem Lieblingskäse. Als Untergrund wird zusätzlich Butter oder auch Margarine gewählt.
Doch sowohl Wurst als auch Käse enthalten viele tierische Fette und Eiweiße und folglich viele Kalorien. Gibt es nicht auch eine kalorienarme Alternative zum alt bewährten Brotbelag aus Wurst und Käse, die gut schmeckt und Abwechslung aufs Brot bringt?
26.
Januar
2011
Mineralstoffe – Teil 2
Natrium
Der menschliche Körper enthält ca. 70 g Natrium. Ein Drittel des Natriumbestandes ist in den Knochen gespeichert und wird bei Mangelzuständen wieder an das Blut abgegeben.
Natrium beeinflusst das Volumen und den Druck der Körperflüssigkeiten außerhalb der Zellen, z. B. der Blutflüssigkeit und regelt zusammen mit Kalium den Wasserhaushalt des Körpers. Zusätzlich spielt Natrium eine Rolle bei der Übertragung von Nervenimpulsen und ist wichtig für den Säure-Basen-Haushalt.
20.
Januar
2011
Mineralstoffe – Teil 1
Mineralien sind anorganische Mikronährstoffe, die im menschlichen Körper essentielle Funktionen haben. Sie sind in unterschiedlichen Mengen in unserem Körper enthalten und können, ähnlich wie Vitamine, nicht vom Körper selbst hergestellt werden. Somit müssen sie über die Nahrung oder das Trinkwasser zugeführt werden. Der Anteil an Mineralstoffen im menschlichen Körper beträgt circa 4% des Körpergewichtes.
30.
Dezember
2010
Wie wäre es mit einem makrobiotischen Frühstück?
Bei der Makrobiotik handelt es sich um eine weltanschaulich begründete, überwiegend vegetarische Ernährungsweise, die auf dem aus China stammenden Zen-Buddhismus beruht. Der Begründer der makrobiotischen Lebensweise ist der japanische Philosoph Ohsawa (1893 – 1966).
Der Begriff Makrobiotik bedeutet „großes Leben“ (griech. Makros = groß, bios = Leben). Lesen Sie hier mehr »
10.
Dezember
2010
Mit den 5 Elementen gut in den Tag starten
Dem Element Holz entsprechen Frische und Aktivität, es betrifft Leber und Galle, Augen und Sehnen. Grün und hellblaue Farbe sowie saurer Geschmack gehören zu diesem Element
Frische, grüne Kräuter, Zitronensaft, Essig, Tomaten, Orangen, Huhn, Weizen…
Dem Element Feuer entsprechen Wärme und Energie, es betrifft Herz und Dünndarm, Zunge und Blutgefäße. Rot und orangene Farbe sowie bitterer Geschmack gehören zu diesem Element. Lesen Sie hier mehr »
15.
November
2010
Smoothies: gesundes Frühstück für Eilige?
Der Begriff „Smoothie“ stammt aus dem Englischen und leitet sich aus dem Wort „smooth“ ab, welches so viel bedeutet wie „fein, gleichmäßig, samtig, cremig“. Bei Smoothies wird im Vergleich zu herkömmlichen Fruchtsäften die ganze Frucht, ausgenommen Kerne und Schale, verarbeitet. Lesen Sie hier mehr »
24.
September
2010
Ballaststoffe
Ballaststoffe sind Stoffe, die nicht oder nur unwesentlich unmittelbar vom Körper aufgenommen werden oder durch die Verdauungsenzyme des Menschen in eine resorbierbare (verwertbare) Form gebracht werden. Ballaststoffe sind meist pflanzliche Nahrungskomponenten, die zur Gerüstbildung und zur Stütze der Pflanzen dienen. Tierische Lebensmittel enthalten nahezu keine Ballaststoffe.
Für den menschlichen Organismus sind sie von großer Bedeutung und sollten daher in ausreichender Menge zugeführt werden. Lesen Sie hier mehr »
26.
August
2010
Vitamine / Teil 2
Vitamine / Teil 2
Wasserlösliche Vitamine – Die Vitamine der B-Gruppe ist eine Gruppe von acht wasserlöslichen Vitaminen. Lesen Sie hier mehr »
16.
August
2010
Vitamine / Teil 1
Es wird leidenschaftlich darüber diskutiert, ob es notwendig und sinnvoll ist, Vitamine und Mineralien über Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen, oder nicht. Eine Möglichkeit, sich ausreichend mit allen nötigen Vitaminen zu versorgen, ist eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse. Leider ist dies bei unserer “ungesunden, modernen Lebensweise” mit viel zu viel Fast Food und zu wenig naturbelassenen Lebensmitteln häufig nicht der Fall. Daher kann es je nach Lebenssituation durchaus notwendig sein, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Man muss dabei beachten, dass die empfohlene tägliche Zufuhr der verschiedenen Vitamine eingehalten wird. Lesen Sie hier mehr »
Über die Autorin
Als Mitglied des Beratungsgremium für Ernährungsfragen arbeitet PD Dr. biol.-hum. Marion Flechtner-Mors für Herbalife International Deutschland GmbH.
PD Dr. biol.-hum.
Marion Flechtner-Mors ist ausgewiesene Expertin für Ernährungswissenschaften und Ansprechpartnerin
für die wissenschaftlichen Grundlagen der Herbalife-Produkte.
Vita herunterladen
Bookmarks
